品牌策劃公司認(rèn)為一切餐飲業(yè)的發(fā)展都要以洞察消費(fèi)者的需求為前提，在整個(gè)產(chǎn)品塑造或品牌塑造的過程中，我們不僅僅要關(guān)注我們的概念創(chuàng)新，我們更要關(guān)注的是我們?cè)趹?zhàn)略落地的過程中，如何讓我們這種概念這種好的價(jià)值讓消費(fèi)者體驗(yàn)到，
下面我們看一下左右格局是如何利用品牌策劃助力俞氏養(yǎng)元湯向品牌發(fā)展的。
當(dāng)時(shí)我們提出了一個(gè)概念叫養(yǎng)元湯這個(gè)概念的，有養(yǎng)元的概念也有湯的概念。但是養(yǎng)元湯我們認(rèn)為它是一個(gè)可以被消費(fèi)者接受并且有足夠體驗(yàn)的全新的品類，做這個(gè)品牌核心的創(chuàng)意點(diǎn)就是品類的創(chuàng)新，品類的創(chuàng)新才是商業(yè)創(chuàng)新的一個(gè)所謂的方譜性的一個(gè)概念，養(yǎng)元湯的品類創(chuàng)新他類似于王老吉這種預(yù)防止火的這個(gè)概念。
最終我們的品牌主張是俞氏養(yǎng)元湯預(yù)防亞健康這個(gè)概念，這是一個(gè)完整的品牌屋的概念，就是我們的核心價(jià)值是滋養(yǎng)元?dú)猓辛诉@個(gè)品牌的價(jià)值主張對(duì)以后的品牌的塑造、產(chǎn)品的創(chuàng)新以及營銷的這個(gè)概念上。
我們用黃帝內(nèi)經(jīng)的滋養(yǎng)元?dú)膺@個(gè)概念時(shí)了解到比如說年輕人經(jīng)常就會(huì)說元?dú)鉂M滿，老年人就會(huì)講元?dú)獠蛔氵@種邏輯，所以元?dú)馑歉钤谌说臐撘庾R(shí)之中的，那么我產(chǎn)如何來撬動(dòng)這個(gè)概念呢？概仿其實(shí)是我們這種湯它就能在我們所謂的功能訴求上或者是功能訴求上要預(yù)防亞健康這個(gè)點(diǎn)上。
在產(chǎn)品線的規(guī)劃或者說是產(chǎn)品賣點(diǎn)上，我們品牌策劃公司提供了五個(gè)概念，一個(gè)概念叫補(bǔ)虛養(yǎng)元，這個(gè)也是產(chǎn)品的核心點(diǎn)或者叫拳頭產(chǎn)品，它的目標(biāo)群體都是企業(yè)主、高級(jí)白領(lǐng)以及自由工作者。還推出了針對(duì)女性的美容養(yǎng)顏湯，針對(duì)中老年人推出益壽養(yǎng)元，針對(duì)小朋友推出一些滋補(bǔ)效果比較弱的養(yǎng)元湯。除了有養(yǎng)元湯之外還推出了小食養(yǎng)元，針對(duì)五個(gè)大產(chǎn)品系列還進(jìn)行了價(jià)格策略，比如引流產(chǎn)品、核心產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品等。
在餐飲渠道這一塊其實(shí)就是選址，我們認(rèn)為選址要以產(chǎn)品客群為主，我們要為預(yù)防亞健康這個(gè)概念選擇商務(wù)區(qū)這個(gè)概念，選址除了開在除商圈之外的住宅樓之下，因?yàn)檫@樣一、他比較精準(zhǔn)，第二它的價(jià)格比較優(yōu)惠。
后端我們有了養(yǎng)元湯這個(gè)品類概念，也有了預(yù)防亞健康的這種品牌定位，后端都圍繞這兩個(gè)概念來進(jìn)行體驗(yàn)設(shè)計(jì)，我們要提供一個(gè)超乎消費(fèi)者想象的創(chuàng)新體驗(yàn)流程，另外一個(gè)點(diǎn)就是我們會(huì)在這種所有的銜接點(diǎn)上引用戰(zhàn)略落地的這個(gè)概念，從而強(qiáng)化養(yǎng)元和預(yù)防亞健康這兩個(gè)概念。
其實(shí)在很多企業(yè)特別是餐飲行業(yè)，在提完概念之后，他的戰(zhàn)略很難落地，有的時(shí)他們的落地也落在空間中，當(dāng)然空間是餐飲行業(yè)的一個(gè)很好的體驗(yàn)的戰(zhàn)場。我們覺得餐具其實(shí)也是一種很好的體驗(yàn)戰(zhàn)場，在我們的理論支撐下，我們塑造了一個(gè)這種5型養(yǎng)元湯的一個(gè)餐具，這個(gè)餐具其實(shí)中間是一種湯，周邊是一個(gè)我們的超級(jí)符號(hào)融入到餐具里面去了，這是一個(gè)完整的產(chǎn)品的呈現(xiàn)的一個(gè)方案。
預(yù)防亞健康的養(yǎng)元湯，不僅是在概念中去傳遞，應(yīng)該在所有的體驗(yàn)環(huán)節(jié)去強(qiáng)化一些概念，中醫(yī)上講，科學(xué)配我們也是把這種養(yǎng)元小食和他們的這種概念去搭配起來，讓科學(xué)配可視化，而不僅僅是他說拿到這種湯之后，他只看到湯里面有什么東西，因?yàn)楹芏嘣显谥笸曛螅鋵?shí)他是看不出來他的完整的產(chǎn)品的這種形態(tài)的。我們把一個(gè)很好的理念或者是一種創(chuàng)新在體驗(yàn)端放大價(jià)值，這也是塑造價(jià)值認(rèn)同的一個(gè)核心點(diǎn)。
在產(chǎn)品端，我們首先要強(qiáng)化自己的感受或者體驗(yàn)環(huán)節(jié)，當(dāng)你端出一種湯的時(shí)候，它可能會(huì)攪?yán)锩娴臇|西，當(dāng)你搬出來一個(gè)套餐的時(shí)候，可以消費(fèi)者會(huì)覺得哇這個(gè)儀式滿滿，包括每一種湯，我們都他寫了一個(gè)品牌故事，如果你是忠實(shí)的消費(fèi)者，你可感受到一湯一功效。
在空間這一塊，我們做空間創(chuàng)意的時(shí)候是基本上以這種健康的原色商務(wù)的這種平衡的這個(gè)調(diào)去推的。
通過我們對(duì)俞氏養(yǎng)元湯從品類創(chuàng)新到營銷體驗(yàn)或者是體驗(yàn)流程創(chuàng)新這個(gè)一條線的全新品牌營銷的服務(wù)。這也給我們一些啟示，比如說我們?cè)谡麄€(gè)產(chǎn)品塑造或品牌塑造的過程中，我們不僅僅要關(guān)注我們的概念創(chuàng)新，我們更要關(guān)注的是我們?cè)趹?zhàn)略落地的過程中，如何讓我們這種概念這種好的價(jià)值讓消費(fèi)者體驗(yàn)到，我覺得這是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，也是我們一直在倡導(dǎo)的讓戰(zhàn)略落地的這個(gè)環(huán)節(jié)。